Name: Berenjenas rellenas sin carne
Yield: 1
Cuisine: Healthy
Ingredients: Leche semidesnatada de vaca 100 gramos; Queso parmesano 100 gramos; Perejil 100 gramos; Berenjena 100 gramos; Huevo de gallina 100 gramos; Tomate cherry 100 gramos; Pimienta negra 100 gramos; Sal marina gruesa 100 gramos; Queso mozzarella 100 gramos; Pan integral de trigo 100 gramos

Berenjenas rellenas sin carne

Leche semidesnatada  de vaca

Queso parmesano

Perejil

Berenjena

Huevo de gallina

Tomate cherry

Pimienta negra

Sal marina gruesa

Queso Mozzarella

Pan integral de trigo

Vaciamos las berenjenas 
Rociamos las carcasas y la pulpa de las berenjenas con sal gorda para que expulse todo el amargor y agua. 
En un cuenco ponemos100gr de pan duro con leche.
Rallamos un poco de parmesano
Después,  en un cuenco, escurrimos bien la pulpa delas berenjenas, añadimos el pan escurrido sin leche, añadimos un huevo,  sal, pimienta,  perejil fresco, tomates cherri cortados en 4, y el parmesano, lo mezclamos bien, lo metemos en las carcasas vacías de las berenjenas y ponemos mozzarella encima 

Vaciar las berenjenas. Echar sal para quitar el exceso de agua y amargor. 

Pan a remojo con leche.
Luego mezclamos los ingredientes
Y rellenamos.

Empty the eggplants. Add salt to remove excess water and bitterness.

Soak bread in milk.
Then we mix the ingredients
And fill.

Vider les aubergines. Ajouter du sel pour éliminer l'excès d'eau et l'amertume.

Faire tremper le pain dans du lait.
Puis nous mélangeons les ingrédients
et on remplit.

Svuotare le melanzane. Aggiungere sale per eliminare l'acqua in eccesso e l'amaro.

Mettere il pane in ammollo nel latte.
Poi mescoliamo gli ingredienti
e riempiamo.

Berenjenas rellenas sin carne

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