Timbal de arroz nerone con sofrito de verduras.

INGREDIENTES: ajustar cantidades depende de los que seais. Tener en cuenta que el arroz negro no se hincha como otros, os dará menos volumen pero sacia mucho. Yo puse 300gr. Hice 4 timbales y me sobró. También pensar que si sobra artoz os vale para hacer al dia siguiente por ejemplo una ensalada de arroz y si os sobran verduras os vale para muchas recetas como una tortilla. Así que yo soy de la opinión que mejor que sobre que no que falte.! Arroz negro. Verduras al gusto. Yo puse.... Pimiento rojo troceada 1 puñado Pimiento verde troceado 1 puñado Pimiento amarillo troceado 1 puñado Cebolla en juliana 1 grande 2 tomates grandes cortados a dados Le hubiera puesto calabacín y berenjena pero en mi casa no les gusta. Pero os lo recomiendo. Cuantas más verduras mejor. Luego fritas quedan en nada. Yo hice corto y me sobró arroz. Pimienta Sal Especies al gusto

Ponemos todas las verduras a freir en una sartén menos el tomate. Yo aparte del aceite les voy echando agua hasta que esten echas para hacer la receta menos calórica. Cuando esten casi hechas añado el tomate que se hace más rápido. Le añadimos sal, pimienta y si queréis alguna otra especie al gusto.

Lavamos el arroz negro en un colador. Veremos que suelta agua negra. Y lo hervimos con abundante agua, sal y pimienta negra.. Nos tardara tranquilamente 40 min.

Cuando tengamos las verduras y el arroz al punto solo nos queda emplatar. Yo no tenía aros de emplatar . Así que lo hice con un tuper. Puse arroz en la base. Lo apreté bien. Puse sofrito en medio y de nuevo arroz. Apreté bien y lo volqué a un plato.

Y listo para comer! Espero que os guste y si lo probais espero vuestras valoraciones! Gracias y buen provecho!

Agradecería mucho que si probáis la receta pongáis alguna reseña. Muchas gracias!