Tartaleta de arándanos

En un bol mezclamos un huevo y la mantequilla ghee, aún que podéis usar también mantequilla de cacahuete o aceite de coco.

Mezclamos la mezcla que hicimos con la harina de garbanzo, ( podéis utilizar cualquier harina) hasta formar una masa manejable. La ponemos en el molde y con las manos la vamos extendiendo.

Colocamos los arándanos

Ahora en un bol mezclamos el queso fresco batido con el zumo de un limón para hacer crema agria casera. Dejas reposar la mezcla unos 5 min hasta que veas que se a cortado el queso un poco, entonces le agregaremos un huevo y una cucharada de harina, mezclamos todo muy bien con unas varillas y lo bolcamos cubriendo los arándanos.

Lo llevamos al horno a 190°C durante 40 min. Y Listoooo Es una tartaleta que se come fría, aún que caliente también está buena. (Ami me gusta dejarla en la nevera de un día para otro)