Sopa de coliflor con langostinos

Troceamos la coliflor y llenamos de caldo de verduras o agua lo justo hasta cubrir.

Hacemos un sofrito con el ajo, el puerto y el tomate frito casero y se lo añadimos a la coliflor cuando ésta esté blandita.

Salpimentamos y sazonamos con comino, pimentón dulce y perejil fresco picado.

5 min antes de servir, añadimos los langostinos pelados.

Servimos con un buen chorrito de limón o de naranja amarga.