Revuelto de setas con jamón

Cortamos las setas en trozos y el lomo o jamón en taquitos. En una sartén añadimos un poco de Aove y un diente de ajo en trocitos, cuando empiece a coger color echamos las setas. En mi caso mezclé setas shiitake y de ostra. Añadimos sal, perejil y jengibre.

Añadimos los taquitos de jamón o lomo en mi caso y salteamos. Mientras batimos los dos huevos, los echamos a la sartén y removemos Emplatamos y a comer!!