Tofu con brócoli estilo asiático

Seca el tofu, y pártelo en cachos con la mano. Ponlo en un recipiente, añade ajo en polvo, cebolla en polvo y harina de maíz. Remueve hasta que el tofu tenga una película de harina. Mete al horno 30 minutos a 200 grados.

Mientras tanto, corta el brócoli en trozos del tamaño de un bocado. Añade el ajo, la guindilla seca y el aceite de oliva a una sartén. Saltear hasta que el brócoli esté ligeramente cocido.

En un bol aparte, mezclar el agua, la salsa de soja, el azúcar, una cucharada de harina de maíz y el vinagre de arroz.

Una vez cocido el tofu, añadirlo a la sartén con el brócoli. Verter sobre la mezcla de salsa. Cocinar hasta que la salsa haya espesado.