Bowl de fruta chocolate y frutos secos

La noche anterior llenamos un vaso con mitad de bebida de nuez (puede ser otra a tu elección) y mitad de yogur griego. Añadimos una cucharada de chía y una cucharadita de pasta de dátil (previamente hecha). Tapamos y metemos en la nevera.

El siguiente paso podemos dejarlo hecho la noche anterior o empezar con él en el inicio de la preparación del desayuno. Se trata de hacer tierra de chocolate mezclando bien 1 cda de cacao 100% otra de harina de avena y otra de aceite de coco. La mezcla la extenderemos sobre un plato y la dejaremos refrigerar para que endurezca (posteriormente bastará con rascar el plato con una cuchara para obtener la tierra de chocolate).

Cortamos 1/2 manzana y 1/2 melocotón (puede ser una sola pieza de fruta entera y puede ser casi cualquier tipo de fruta) en rodajas finas. La metemos al micro unos 2 minutos y nada más sacarlo rallamos una onza de chocolate por encima.

Con todos los elementos preparados montaremos el bowl. Colocamos la fruta con chocolate a un lado del bowl y vertemos la mezcla de yogur bebida de nuez dátil y chia en el fondo que servirá como base. A continuación ponemos sobre la mezcla a un lado la tierra de chocolate y a otro las nueces enteras o troceadas. Por último, opcionalmente, espolvoreamos un poco de canela por encima de todos los ingredientes.