🍌BIZCOCHO DE PLÁTANO🍌 (banana bread)

Machacar los platanos para hacerlos puré.

Batir los huevos hasta que crezcan un poco y se espumen (cojen un color mas blanquito) y mezclar con los platanos. Incorporar el aceite y el yogur e integrar muy bien.

En un bol aparte mezclar las harinas, levadura y especias. Añadir los secos tamizados o colados (si puede ser para evitar grumitos) y mezclar hasta integrar bien pero sin sobrebatir la mezcla

Añadir las nueces troceadas e incorporar.

Incorporar a un molde (el mío era de esos alargatitos pero en uno redondo tambien vale, mientras entre la mezcla ☺)

Hornear a 180°C durante 50 min aprox. Pasados los 50 min. comprobar con un cuchillo, si sale seco listo, sino dejar 5-10 min más. (Cada horno es diferente asiq revisar para que no se queme pero NO ABRIR EL HORNO HASTA QUE PASE AL MENOS LA MITAD DEL TIEMPO O SE HUNDIRÁ EL CENTRO)

Retirar del horno y dejar reposar 10 min en el molde. Desmoldar y dejar que se enfríe completamente a poder ser sobra una rejilla para evitar que se cree humedad en la base Y LISTOOO🤗