8
Polpette di nasello, gamberi e verdure con salsa ai funghi
5
(10)
60 min
0 kcal
MariaNL
Preparación de la receta
1
Lavare e tagliare tutte le verdure, tranne la cipolla e i funghi. Metterle in camicia in un po' d'olio e, quando sono quasi pronte, aggiungere il sale.
2
Una volta terminate le verdure, trasferirle in un robot da cucina o in un tritatutto e aggiungere il nasello a pezzetti, i gamberetti, un uovo, sale e spezie a piacere (aglio in polvere, pepe nero, prezzemolo, erbe provenzali e un cucchiaio di senape). Macinare.
3
Preriscaldare il forno, preparare una teglia e formare delle polpette con l'impasto. Cuocere in forno per 20-25 minuti a 180-200°C.
4
Nel frattempo, lavare e tagliare i funghi e la cipolla e metterli in camicia con un po' d'olio e spezie a piacere (nel mio caso aglio, prezzemolo, pepe nero e noce moscata). Aggiungete un paio di cucchiai di farina integrale, il panetto di panna (o latte) e, se è troppo denso, aggiungete un po' d'acqua.
5
Togliere le polpette dal forno e mescolarle con la salsa.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Lombo di nasello
500 gramos
Fungo
300 gramos
Zucchina
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Crema da cucina
200 gramos (aprox. 1 cartón)
Gamberetti surgelati sgusciati
120 gramos (aprox. 1 ración)
Acqua di rubinetto
100 gramos (aprox. ½ vasos)
Cipolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pepe rosso
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Pepe verde italiano
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Porro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Uovo di gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Olio extravergine di oliva
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Farina integrale di farro
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Lombo di nasello
500 gramos
Fungo
300 gramos
Zucchina
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Crema da cucina
200 gramos (aprox. 1 cartón)
Gamberetti surgelati sgusciati
120 gramos (aprox. 1 ración)
Acqua di rubinetto
100 gramos (aprox. ½ vasos)
Cipolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pepe rosso
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Pepe verde italiano
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Porro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Uovo di gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Olio extravergine di oliva
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Farina integrale di farro
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
1
Lavare e tagliare tutte le verdure, tranne la cipolla e i funghi. Metterle in camicia in un po' d'olio e, quando sono quasi pronte, aggiungere il sale.
2
Una volta terminate le verdure, trasferirle in un robot da cucina o in un tritatutto e aggiungere il nasello a pezzetti, i gamberetti, un uovo, sale e spezie a piacere (aglio in polvere, pepe nero, prezzemolo, erbe provenzali e un cucchiaio di senape). Macinare.
3
Preriscaldare il forno, preparare una teglia e formare delle polpette con l'impasto. Cuocere in forno per 20-25 minuti a 180-200°C.
4
Nel frattempo, lavare e tagliare i funghi e la cipolla e metterli in camicia con un po' d'olio e spezie a piacere (nel mio caso aglio, prezzemolo, pepe nero e noce moscata). Aggiungete un paio di cucchiai di farina integrale, il panetto di panna (o latte) e, se è troppo denso, aggiungete un po' d'acqua.
5
Togliere le polpette dal forno e mescolarle con la salsa.
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
carboidrati
proteine
proteine
grassi
grassi
sale
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zuccheri
zuccheri
grassi saturi
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