Biscotti americani (american cookies)

Per prima cosa, mettete a bagno i datteri in acqua calda e, dopo 5-10 minuti, togliete un po' d'acqua e schiacciateli.

Successivamente, in una ciotola, mescolare il burro precedentemente fuso con la pasta di datteri già formata.

Sbattere un po' l'uovo e aggiungerlo all'impasto precedente, mescolare.

Aggiungere gradualmente la farina e mescolare bene, quindi aggiungere il cioccolato (spezzettato) e, facoltativamente, le noci.

Preriscaldare il forno a 180 gradi su e giù.

Con l'impasto ottenuto, facciamo delle palline. Importante‼️tuve Ho dovuto aggiungere altra farina perché si appiccicava alle dita.

Risultato finale: mi ricorda i biscotti americani, ma la consistenza non è la stessa, vengono fuori come piccoli biscotti, ma molto, molto buoni. Ho ottenuto circa 12 biscotti (l'applicazione mi permette di metterne solo fino a 9,5).

Ricetta modificata da quinoaplanet