8
Quiche ai porri e prosciutto Serrano
3
(9)
45 min
0 kcal
buxiaina
Preparación de la receta
1
Preriscaldare il forno a 180 gradi.
2
Mettere i porri, 10 grammi di olio e tritare 5 secondi, velocità 5 nel Thermomix.
3
Lasciate raffreddare un po' e.... e mangiamo!
4
Friggere quanto sopra per 15 minuti, 120 gradi (temperatura Varoma), rotazione inversa, velocità del cucchiaio.
5
Mettere l'impasto in una ciotola poco profonda e bucherellarlo con una forchetta.
6
Cuocere l'impasto per 10 minuti a 180 gradi.
7
Quando i porri sono fritti, toglierli dal bicchiere e metterli in un'altra ciotola.
8
Versare il latte, la panna, la farina, il burro, l'olio e il sale nella ciotola dell'impastatrice (non è necessario lavarla) e programmare 5 minuti, a 90°, velocità 4.
9
Aggiungere le uova e mescolare per 5 secondi, velocità 2.
10
Unite i porri a questo ripieno e al prosciutto serrano tagliato a dadini.
11
Mettere tutto questo ripieno sopra la pasta e cuocere in forno per 15 minuti a 180 gradi.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Porro
500 gramos (aprox. 2 unidades)
Latte vaccino parzialmente scremato
400 gramos (aprox. 1 bote)
Uovo di gallina
200 gramos (aprox. 4 unidades)
Pasta sfoglia
100 gramos
Crema da cucina
100 gramos (aprox. 1 bote)
Prosciutto serrano
90 gramos (aprox. 1 unidad)
Farina integrale di farro
40 gramos (aprox. 1 unidad)
Olio extravergine di oliva
30 gramos (aprox. 1 cucharada)
Il sale
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Porro
500 gramos (aprox. 2 unidades)
Latte vaccino parzialmente scremato
400 gramos (aprox. 1 bote)
Uovo di gallina
200 gramos (aprox. 4 unidades)
Pasta sfoglia
100 gramos
Crema da cucina
100 gramos (aprox. 1 bote)
Prosciutto serrano
90 gramos (aprox. 1 unidad)
Farina integrale di farro
40 gramos (aprox. 1 unidad)
Olio extravergine di oliva
30 gramos (aprox. 1 cucharada)
Il sale
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
1
Preriscaldare il forno a 180 gradi.
2
Mettere i porri, 10 grammi di olio e tritare 5 secondi, velocità 5 nel Thermomix.
3
Lasciate raffreddare un po' e.... e mangiamo!
4
Friggere quanto sopra per 15 minuti, 120 gradi (temperatura Varoma), rotazione inversa, velocità del cucchiaio.
5
Mettere l'impasto in una ciotola poco profonda e bucherellarlo con una forchetta.
6
Cuocere l'impasto per 10 minuti a 180 gradi.
7
Quando i porri sono fritti, toglierli dal bicchiere e metterli in un'altra ciotola.
8
Versare il latte, la panna, la farina, il burro, l'olio e il sale nella ciotola dell'impastatrice (non è necessario lavarla) e programmare 5 minuti, a 90°, velocità 4.
9
Aggiungere le uova e mescolare per 5 secondi, velocità 2.
10
Unite i porri a questo ripieno e al prosciutto serrano tagliato a dadini.
11
Mettere tutto questo ripieno sopra la pasta e cuocere in forno per 15 minuti a 180 gradi.
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
carboidrati
proteine
proteine
grassi
grassi
sale
sale
zuccheri
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grassi saturi
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