Maxi pan di Spagna con cioccolato e noci

Preriscaldare il forno a 180 gradi 10 minuti prima della cottura. Versare lo yougurt che useremo come misura e mettere da parte. Versare le uova, sbattere bene e aggiungere la cannella, mettere da parte.

Unire la farina, il lievito e il cacao.

Unire il composto di uova con quello in polvere, mescolare bene o frullare, aggiungere lo yogurt, i datteri e mescolare.

Versare il composto in una teglia rivestita di carta da forno e cuocere in forno per 30 minuti a 180 gradi. Dopo 15 minuti, se si desidera, ricoprire con cioccolato e noci.

Sfornate e lasciate riposare per almeno 2 ore prima di mangiare. Io ho aggiunto del cioccolato fuso, l'ho messo in frigo e il giorno dopo era fantastico!