Pane al farro (Thermomix)

Mettere l'acqua e il sale nella ciotola del Thermomix e programmare 3 minuti a 40º e velocità 2. Aggiungere il lievito e mescolare per 30 secondi a velocità 3. Aggiungere il lievito e mescolare per 30 secondi a velocità 3. Aggiungere la farina integrale e quella di farro e frullare per 30 secondi a velocità 6. Ora è il momento di aggiungere i semi all'impasto. Programmiamo 3 minuti in funzione impasto (spiga). Formare il pane nella forma desiderata e disporlo su una teglia su carta da forno oppure ungere uno stampo oblungo e versarvi l'impasto. Coprire con un panno pulito fino al raddoppio del volume. A seconda della temperatura ambiente, possono essere necessarie da 1 a 2 ore. Quando l'impasto è raddoppiato, mettere lo stampo nel forno preriscaldato a 200º. Cuocere per 30 minuti a 220º con la teglia a metà altezza e usando il calore in alto e in basso. Lasciare raffreddare e sformare per farli raffreddare completamente prima di mangiarli.