Pepite di soia testurizzate

Idratare i fagioli di soia testurizzati in acqua per 2 ore. Quindi strizzare i fagioli di soia per far uscire l'acqua in eccesso.

Macinare la soia in un frullatore fino a ottenere una "pasta".

In una ciotola, aggiungere la soia schiacciata, il formaggio cremoso, 2 cucchiai di pangrattato, il curry, il sale e il pepe macinato. Mescolare bene fino a formare un impasto appiccicoso.

Mettere la farina di farro in un piatto. Cospargersi le mani di farina per non far attaccare l'impasto e fare delle piccole palline, rotolarle nella farina e appiattirle per dare la forma della pepita.

Immergere quindi le crocchette nell'uovo sbattuto.

Successivamente, schiacciare i corn flakes e mescolarli con il pangrattato. Infine, rotolare le crocchette nel composto.

Friggete le crocchette in abbondante olio molto caldo fino a doratura. Se si preferisce, si possono anche cuocere al forno.

Ed ecco fatto! Ora potete gustare questa meraviglia realfooder.