Crêpes agli spinaci, stile empanada

Mettere nel frullatore gli spinaci, le uova, la farina, il latte e un pizzico di sale e pepe e frullare.

Nel frattempo, in una padella, con un po' d'olio, mettere la cipolla tritata. Quando è ben cotta, aggiungere il tonno, il mais, un po' di sale, l'origano e infine il pomodoro fritto e i pomodorini e lasciare riposare per un po'.

Quando il composto è nella padella, preparare le crêpes in un'altra padella (4 crêpes grandi).

Servite le crêpes e il composto separatamente, in modo che ognuno possa creare il proprio stile!