Torta petitsuis alle fragole e lamponi 🍓 ❤️

✳️También Ho usato 150 g di sano latte di cocco condensato 🥥. ✳️Le Ho usato solo un cucchiaio di pasta di datteri fatta in casa, così è abbastanza dolce, ma potete usarne di più a piacere. ✳️La La vaniglia l'ho già usata molte volte, macino i baccelli interi con l'eritrolo e la metto nel barattolo stesso. Mettiamo la gelatina a bagno e nel frattempo sbattiamo il resto degli ingredienti tranne il latte, che usiamo per diluire la gelatina.

Scaldare il latte senza portarlo a ebollizione e mescolarlo con la gelatina. Quindi aggiungerlo alla crema e sbattere nuovamente per integrare il tutto.

Non avendo uno stampo a cuore in silicone, ne ho usato uno in metallo, che ho unto bene con olio d'oliva e nel quale ho versato la crema.

Mettetelo in frigorifero per qualche ora coperto da pellicola trasparente, meglio se per tutta la notte. Il giorno dopo sformatelo con attenzione per evitare che si rompa, io ho messo una piccola spatola di silicone lungo tutto il bordo e su un lato fino al fondo per far entrare l'aria e si è sformato molto bene.

Poi decoratela come più vi piace: Io ho messo una grossa fragola 🍓 al centro, mirtilli 🫐, lamponi, foglie di menta 🍃, qualche fragola e mela 🍎 e sciolto 2 etti di cioccolato 🍫 85% con un goccio di olio di cocco, da spalmare sopra. Una spolverata di cocco grattugiato e pronti da gustare!!! 🤩🤩 Ha una consistenza simile a una mousse e un sapore delizioso e sano di petitsuis! 😍😍🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤