18
Tofu teriyaki
5
(24)
80 min
0 kcal
tonpetitchef
Preparación de la receta
1
INGREDIENTI: - 450 g di tofu - 1 porro - 3 carote - lamelle di bimi - EVOO Per la salsa - 30ml di salsa di soia - 50ml di acqua - 30ml di aceto di riso o di sidro di mele - 20 g di pasta di datteri - 1 cucchiaio di amido di mais - 2 cucchiaini di zenzero macinato - 2 spicchi d'aglio
2
Tagliare il tofu a dadini e metterlo a marinare per almeno 1 ora in 3 cucchiai di salsa di soia e 2 cucchiai di aceto di riso.
3
Per la salsa, tritare gli spicchi d'aglio e scaldare tutti gli ingredienti finché non inizia ad addensarsi. Mettere da parte.
4
Rosolare il tofu con un goccio di EVOO e metterlo da parte.
5
Tritare il porro e tagliare a julienne le carote.
6
Nella stessa padella o wok in cui avete cotto il tofu, aggiungete il porro, le carote e il bimi e fate cuocere a fuoco medio-alto per circa 10 minuti, mescolando continuamente.
7
Aggiungere il tofu e versare la salsa teriyaki riservata.
8
Cuocere per un altro minuto per permettere ai sapori di integrarsi.
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Tofu
500 gramos (aprox. 2 paquetes)
Carota
240 gramos (aprox. 3 unidades)
Porro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Bimi
60 gramos (aprox. 4 unidades)
Acqua minerale naturale
50 gramos
Salsa di soia
30 gramos
Aceto di riso
30 gramos
Incolla la data
20 gramos
Olio extravergine di oliva
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Farina di mais
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aglio
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Zenzero in polvere
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Tofu
500 gramos (aprox. 2 paquetes)
Carota
240 gramos (aprox. 3 unidades)
Porro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Bimi
60 gramos (aprox. 4 unidades)
Acqua minerale naturale
50 gramos
Salsa di soia
30 gramos
Aceto di riso
30 gramos
Incolla la data
20 gramos
Olio extravergine di oliva
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Farina di mais
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aglio
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Zenzero in polvere
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
1
INGREDIENTI: - 450 g di tofu - 1 porro - 3 carote - lamelle di bimi - EVOO Per la salsa - 30ml di salsa di soia - 50ml di acqua - 30ml di aceto di riso o di sidro di mele - 20 g di pasta di datteri - 1 cucchiaio di amido di mais - 2 cucchiaini di zenzero macinato - 2 spicchi d'aglio
2
Tagliare il tofu a dadini e metterlo a marinare per almeno 1 ora in 3 cucchiai di salsa di soia e 2 cucchiai di aceto di riso.
3
Per la salsa, tritare gli spicchi d'aglio e scaldare tutti gli ingredienti finché non inizia ad addensarsi. Mettere da parte.
4
Rosolare il tofu con un goccio di EVOO e metterlo da parte.
5
Tritare il porro e tagliare a julienne le carote.
6
Nella stessa padella o wok in cui avete cotto il tofu, aggiungete il porro, le carote e il bimi e fate cuocere a fuoco medio-alto per circa 10 minuti, mescolando continuamente.
7
Aggiungere il tofu e versare la salsa teriyaki riservata.
8
Cuocere per un altro minuto per permettere ai sapori di integrarsi.
Calorie
Per 100g
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carboidrati
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proteine
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grassi
grassi
sale
sale
zuccheri
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grassi saturi
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