Biscotti cinnamon rolls - biscotti alla cannella

Per la glassa 🔸 1 cucchiaio di carne di cocco/olio di cocco. 🔸 1 cucchiaino di cannella. 🔸 1 cucchiaio di pasta di datteri.

Preriscaldare il forno o l'airfryer a 180°. Sbattere bene l'uovo e aggiungere il burro fuso. Aggiungere gradualmente il resto degli ingredienti e mescolare bene, fino a formare un impasto non appiccicoso.

Questo passaggio è facoltativo: mettete l'impasto in un sacchetto per le spolverate o in un sacchetto da freezer e formate i biscotti a forma di spirale. Se non ne avete voglia, potete fare delle palline e appiattirle un po'.

Cuocere per 15 minuti in forno e per 8-10 minuti nella friggitrice ad aria. Come dico sempre, l'ideale è controllare. Mentre sono in forno, preparate la glassa. Se utilizzate la carne di cocco, prendetene due cucchiai e scaldateli per farli sciogliere. Se si usa l'olio di cocco, prenderne un cucchiaio e farlo sciogliere. Aggiungere la cannella e la pasta di datteri. Mescolare bene il tutto e versare sui biscotti cotti.