Pane alla banana con la friggitrice.

Sbucciare due banane e metterle in un bicchiere da shaker con 100 ml di acqua o bevanda vegetale o latte, 10 gr di mandorle tostate e 70 gr di burro leggero asturiano fuso, 10 ml di olio d'oliva e 50 gr di eritritolo o 20 gr di pasta di datteri. Tostatura.

Sbattere 3 uova con il lievito, la cannella e la noce moscata a piacere. Mescolare il tutto e versare in una teglia rivestita di carta da forno. Tagliare due fette di una terza banana per decorazione e mettere nell'airfryer per 20 minuti a 170°C.