Pane al latte 🥛 con macchina del pane

Sbattere le uova e metterne un po' da parte per spennellare il pane. Preparare anche una pasta di datteri con i 15 datteri e un po' d'acqua.

Aggiungere tutti gli ingredienti nella macchina del pane in questo ordine: latte, sale, uova sbattute, pasta di datteri, burro, farina e lievito (questo deve essere secco, non fresco).

Scegliere il programma "pane al latte", peso 1 kg e tipo di pane tostato (io ho impostato light). In totale ci vogliono circa 3 ore e un po', almeno nella mia, perché c'è l'impasto, la fermentazione e la cottura.

Al secondo segnale acustico, ricordarsi di togliere le pale dell'impastatrice, stendere l'impasto in modo uniforme e spennellare la parte superiore con l'uovo rimasto.