Panino morbido per hamburger con yogurt e farina integrale di grano saraceno

Mescolare lo yogurt con 125 g di farina di farro integrale. Quando il tutto è integrato, aggiungere l'acqua tiepida e l'olio d'oliva e mescolare il tutto. Io ho usato una frusta per mescolare il composto.

Più liquido è, più morbido sarà il pane, ma va bene così, perché più liquido è, più morbido sarà il pane all'interno.

Aggiungere il sale e il lievito e mescolare il tutto. Il composto sarà ancora appiccicoso.

Aggiungere il resto della farina a poco a poco, finché l'impasto non comincia a prendere corpo. Quando tutto è ben integrato, diamo la forma che vogliamo, io ho fatto due palline.

Mettetelo su carta da forno e infornatelo per circa 15 minuti a 190 gradi.