Pancake con yogurt, cioccolato e frutta

Sbattere la farina con gli albumi, mezza banana e due cucchiai di yogurt.

Preparare le frittelle in una padella unta con olio extravergine di oliva. Versare la pastella, girare la frittella quando compaiono le bolle e cuocerla dall'altro lato. Ripetere l'operazione fino a esaurimento della pastella.

Sciogliere il cioccolato nel microonde, facendo attenzione a non bruciarlo, e versarlo sui pancake insieme al resto dello yogurt e alla banana.