Biscotti al burro di arachidi

Iniziamo questa ricetta preriscaldando il forno a 150°C con calore superiore e inferiore (mettendo anche della carta da forno sulla teglia).

Mescolare la farina di avena, il burro di arachidi e la pasta di datteri; impastare fino a ottenere un impasto. Formare i nostri biscotti (in palline e appiattirle con un tagliapasta a scelta) e disporli sul vassoio.

Infornare per 15-20 minuti a 180°C (attenzione perché si può fare prima). Una volta cotta, lasciarla riposare in un piatto da portata o su una griglia.

Infine, sciogliere il cioccolato a bagnomaria con l'olio di cocco e metterlo in cima come guarnizione (facoltativo). Buon appetito! Gnam gnam