7
Quiche vegana con funghi, porri e spinaci
3
(8)
0 kcal
Elurtxoo
Preparación de la receta
1
Per la pasta, aggiungere un cucchiaio di sale, un cucchiaio di olio e 100 ml di acqua tiepida a 400 g di farina. Impastare fino a ottenere una pasta omogenea e lasciare riposare mentre si prepara il ripieno.
2
Per il ripieno, scaldare un cucchiaino di olio in una padella e soffriggere l'aglio e la cipolla.
3
Mentre cuociono, affettare i funghi e aggiungerli al composto.
4
Stendere l'impasto sullo stampo con un po' di olio per evitare che si attacchi e cuocere in forno per 20 minuti a 180° prima di riempirlo.
5
In un frullatore, mescolare il tofu con il latte, la maizena, la noce moscata e il sale e frullare bene fino a ottenere una salsa.
6
Aggiungere la salsa ai funghi e alle verdure e mescolare a fuoco medio per qualche minuto in modo che la maizena inizi ad addensarsi.
7
Una volta che il ripieno è pronto e la pasta è precotta, riempire la quiche e rimetterla in forno per 15-20 minuti.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Farina integrale di farro
400 gramos
Tofu
400 gramos
Bevanda di soia
300 gramos
Fungo
250 gramos
Spinaci
150 gramos
Porro
150 gramos (aprox. 2 unidades)
Acqua di rubinetto
100 gramos
Cipolla
50 gramos (aprox. 1 pieza)
Farina di mais
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Olio extravergine di oliva
10 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Aglio
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Noce moscata
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pepe nero
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Il sale
2 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Farina integrale di farro
400 gramos
Tofu
400 gramos
Bevanda di soia
300 gramos
Fungo
250 gramos
Spinaci
150 gramos
Porro
150 gramos (aprox. 2 unidades)
Acqua di rubinetto
100 gramos
Cipolla
50 gramos (aprox. 1 pieza)
Farina di mais
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Olio extravergine di oliva
10 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Aglio
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Noce moscata
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pepe nero
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Il sale
2 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
1
Per la pasta, aggiungere un cucchiaio di sale, un cucchiaio di olio e 100 ml di acqua tiepida a 400 g di farina. Impastare fino a ottenere una pasta omogenea e lasciare riposare mentre si prepara il ripieno.
2
Per il ripieno, scaldare un cucchiaino di olio in una padella e soffriggere l'aglio e la cipolla.
3
Mentre cuociono, affettare i funghi e aggiungerli al composto.
4
Stendere l'impasto sullo stampo con un po' di olio per evitare che si attacchi e cuocere in forno per 20 minuti a 180° prima di riempirlo.
5
In un frullatore, mescolare il tofu con il latte, la maizena, la noce moscata e il sale e frullare bene fino a ottenere una salsa.
6
Aggiungere la salsa ai funghi e alle verdure e mescolare a fuoco medio per qualche minuto in modo che la maizena inizi ad addensarsi.
7
Una volta che il ripieno è pronto e la pasta è precotta, riempire la quiche e rimetterla in forno per 15-20 minuti.
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
carboidrati
proteine
proteine
grassi
grassi
sale
sale
zuccheri
zuccheri
grassi saturi
grassi saturi
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