Churros di farina d'avena con cioccolato caldo ☕.

Sono molto facili da preparare. Per prima cosa mettete in una pentola un bicchiere d'acqua, 2 cucchiaini di olio di cocco e mezzo cucchiaino di sale. Riscaldare e attendere che bolla. Quando lo fa, togliere dal fuoco e aggiungere le farine. Ho usato la misura di un normale bicchiere. L'ho riempito quasi interamente con farina d'avena (fiocchi d'avena precedentemente macinati o già acquistati) e circa tre cucchiai di farina integrale. In totale circa 130 grammi di farina. Ho aggiunto anche qualche goccia di vaniglia e un po' di cannella.

Mescolare con una spatola fino a quando non è ben amalgamato. Quando l'impasto è tiepido, è possibile lavorarlo con le mani per renderlo più omogeneo.

Con l'aiuto di una sacca da pasticcere, date la forma ai vostri churros. Potete farli allungati o rotondi. Io li ho fatti entrambi per vedere come sono venuti. Vi consiglio di farli sottili e di unirne diversi insieme per dare loro una forma più bella.

Ora mettetele in forno su carta oleata precedentemente unta con qualche goccia di EVOO. Spennellateli con un po' d'olio se vi piacciono croccanti e infornateli a 180 gradi (forno precedentemente riscaldato) per 25-35 minuti. Devono essere un po' dorati ma non troppo, altrimenti potrebbero risultare troppo duri. È quindi molto importante continuare a controllare.

Sfornare e cospargere di cannella e cacao.

Per la cioccolata calda ho usato 200 ml di latte di mandorla, 1 banana matura, 3 cucchiai di cacao puro in polvere, un pizzico di sale, un cucchiaino di cannella e qualche goccia di vaniglia. Sbattere bene il tutto con il mixer e scaldare in un pentolino.

Spero che vi piacciano 🙂 Sono croccanti e impregnati di cioccolato, sono davvero buoni. Sono croccanti e imbevuti di cioccolato sono davvero buoni.