Pizza à l'épeautre avec jambon, épinards et burrata 🍕

Dans un bol, ajouter tous les ingrédients et mélanger avec une cuillère jusqu'à ce qu'ils soient tous intégrés.

Lorsque la pâte ne colle pas à la cuillère, prendre la pâte dans les mains et la pétrir sur une surface lisse pendant 10 minutes🙌. Vous pouvez ajouter de la farine à la surface.

Former une boule et laisser reposer la pâte dans un bol graissé avec un peu d'huile d'olive pendant environ 2 heures ⌛️. Je la laisse généralement dans le four éteint ou au micro-ondes.

Une fois le temps écoulé, couper la pâte en deux à l'aide d'un couteau (deux pâtes à pizza).

Pétrir avec un rouleau à pâtisserie. Déposer la pâte à pizza sur une plaque de cuisson et ajouter la tomate concassée et le fromage râpé. J'ai ajouté le reste plus tard.

Préchauffer le four à 240ºC, puis cuire la pizza pendant 15 à 20 minutes.

Lorsqu'il reste 5 minutes, ajouter le jambon et les feuilles d'épinards sur le dessus.

Enfin, vous pouvez chauffer la burrata au micro-ondes pendant 10 secondes et l'ajouter à la pizza, ou la mettre directement sur la pizza dans la dernière minute du four avant de la sortir.