Lasagnes aux épinards et au thon

Tout d'abord, faire tremper les feuilles de pâtes dans de l'eau. Puis graisser la poêle avec un filet d'huile d'olive. Décongeler et faire revenir les épinards. Une fois sautés, ajouter le sel, l'ail et l'oignon en poudre.

Ensuite, ajouter la tomate naturelle écrasée, le thon, les noix de cajou en petits morceaux et laisser réduire.

Dans une autre casserole, préparer la sauce béchamel avec la farine complète, la boisson aux noix et une pincée de sel. Remuer constamment jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.

Assembler les lasagnes (pâtes, épinards au thon et à la tomate, sauce béchamel...). Enfin, ajouter un peu de fromage râpé, de l'origan et cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit bien doré.