Boulettes de colin, crevettes et légumes à la sauce aux champignons

Laver et hacher tous les légumes sauf l'oignon et les champignons. Les faire pocher dans un peu d'huile et lorsqu'ils sont presque prêts, ajouter le sel.

Une fois les légumes cuits, les passer au robot ou au hachoir et ajouter le colin haché, les crevettes, un œuf, du sel et des épices à volonté (ail en poudre, poivre noir, persil, herbes de Provence et une cuillerée de moutarde). Réduire en purée.

Préchauffer le four, préparer une plaque de cuisson et faire des boulettes de viande avec la pâte. Cuire au four pendant 20-25 minutes à 180-200°C.

Pendant ce temps, laver et hacher les champignons et l'oignon et les faire pocher avec un peu d'huile et des épices à volonté (dans mon cas, de l'ail, du persil, du poivre noir et de la noix de muscade). Ajouter quelques cuillères de farine complète, la brique de crème (ou de lait), et si c'est trop épais, ajouter un peu d'eau.

Retirer les boulettes du four et les mélanger à la sauce.