8
Quiche aux poireaux et au jambon Serrano
3
(9)
45 min
0 kcal
buxiaina
Preparación de la receta
1
Préchauffer le four à 180 degrés.
2
Mettre les poireaux, 10 grammes d'huile et hacher 5 secondes, vitesse 5 dans le Thermomix.
3
Laisser refroidir un peu et.... et mangeons !
4
Faire frire les éléments ci-dessus pendant 15 minutes, 120 degrés (température Varoma), rotation inverse, vitesse de la cuillère.
5
Placer la pâte dans un bol peu profond et la piquer à l'aide d'une fourchette.
6
Cuire la pâte pendant 10 minutes à 180 degrés.
7
Lorsque les poireaux sont frits, les retirer du verre et les mettre dans un autre bol.
8
Verser le lait, la crème, la farine, le beurre, l'huile et le sel dans le bol de mixage (pas besoin de le laver) et programmer 5 minutes, 90 degrés, vitesse 4.
9
Ajouter les œufs et mélanger pendant 5 secondes, vitesse 2.
10
Mélanger les poireaux avec cette farce et le jambon serrano coupé en dés.
11
Déposer toute cette garniture sur la pâte et cuire au four pendant 15 minutes à 180 degrés.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Poireau
500 gramos (aprox. 2 unidades)
Lait de vache demi-écrémé
400 gramos (aprox. 1 bote)
Œuf de poule
200 gramos (aprox. 4 unidades)
Pâte feuilletée
100 gramos
Crème de cuisson
100 gramos (aprox. 1 bote)
Jambon serrano
90 gramos (aprox. 1 unidad)
Farine complète d'épeautre et de blé
40 gramos (aprox. 1 unidad)
Huile d'olive extra vierge
30 gramos (aprox. 1 cucharada)
Sel
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
ingrédients
Steps
calories
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Poireau
500 gramos (aprox. 2 unidades)
Lait de vache demi-écrémé
400 gramos (aprox. 1 bote)
Œuf de poule
200 gramos (aprox. 4 unidades)
Pâte feuilletée
100 gramos
Crème de cuisson
100 gramos (aprox. 1 bote)
Jambon serrano
90 gramos (aprox. 1 unidad)
Farine complète d'épeautre et de blé
40 gramos (aprox. 1 unidad)
Huile d'olive extra vierge
30 gramos (aprox. 1 cucharada)
Sel
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
1
Préchauffer le four à 180 degrés.
2
Mettre les poireaux, 10 grammes d'huile et hacher 5 secondes, vitesse 5 dans le Thermomix.
3
Laisser refroidir un peu et.... et mangeons !
4
Faire frire les éléments ci-dessus pendant 15 minutes, 120 degrés (température Varoma), rotation inverse, vitesse de la cuillère.
5
Placer la pâte dans un bol peu profond et la piquer à l'aide d'une fourchette.
6
Cuire la pâte pendant 10 minutes à 180 degrés.
7
Lorsque les poireaux sont frits, les retirer du verre et les mettre dans un autre bol.
8
Verser le lait, la crème, la farine, le beurre, l'huile et le sel dans le bol de mixage (pas besoin de le laver) et programmer 5 minutes, 90 degrés, vitesse 4.
9
Ajouter les œufs et mélanger pendant 5 secondes, vitesse 2.
10
Mélanger les poireaux avec cette farce et le jambon serrano coupé en dés.
11
Déposer toute cette garniture sur la pâte et cuire au four pendant 15 minutes à 180 degrés.
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Par 100g
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protéines
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