Pain pita

1️⃣ Chauffer l'eau pendant 5 à 10 secondes au micro-ondes et dissoudre la levure. 2️⃣ Mettre la farine et le sel dans un saladier et ajouter le mélange d'eau et de levure. 3️⃣ Mélanger tous les ingrédients et laisser reposer, en couvrant le bol d'un linge, pendant 30 minutes. 4️⃣ Diviser la pâte en 8 parties et faire des petites boules. 5️⃣ Étalez-les avec un rouleau à pâtisserie en conservant la forme ronde et en veillant à ce qu'elles soient fines. 6️⃣ Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. 7️⃣ Couvrir d'un torchon et laisser reposer pendant 20 minutes pendant que vous préchauffez le four à 250ºC avec chaleur ascendante et descendante et ventilateur. 8️⃣ Une fois les 20 minutes écoulées, mettez la plaque au four à température moyenne. Au bout de 2 ou 3 minutes, vous verrez qu'ils ont gonflé, ouvrez la porte du four et retournez-les rapidement avec des pinces et laissez-les cuire 2 minutes de plus, sans attendre qu'ils brunissent car ils se dessécheraient.

9️⃣ Vous coupez un petit morceau de la pointe pour pouvoir les remplir à votre guise.

Remplissage : 🥙 Pitas maison farcies de guacamole et d'œuf dur. 🥙 Pitas maison farcies au poulet, à l'œuf dur, à la tomate, à l'oignon, au piment piquillo, à l'olive, aux câpres, au curcuma, au curry et au paprika piquant.