Gâteau à la banane 🍌 et café ☕ dans une poêle à frire !!!!

Dans un bol, mélanger l'œuf, le beurre fondu, le lait, 1 cuillère à soupe de café instantané (j'ai utilisé du café décaféiné), la farine tamisée, la levure chimique et l'édulcorant au goût (dans mon cas, j'ai utilisé de la stévia liquide).

Mettre du papier sulfurisé dans le fond d'une poêle à frire (pas trop grande pour qu'elle monte plus et soit plus moelleuse). Graisser avec un peu de beurre et mettre sur le feu.

Couper la banane en tranches ou dans le sens de la longueur et la placer dans le fond de la casserole.

Ajouter le mélange précédent sur le dessus et, à l'aide d'un ustensile, l'égaliser de manière à ce qu'il soit réparti uniformément.

Couvrir le moule et laisser reposer à feu doux pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.

Si le dessus de l'omelette est un peu cru, on peut la retourner pendant quelques minutes comme s'il s'agissait d'une omelette, mais TRES SOIGNEUSEMENT !!!!

Prêt !!!!