Boulettes de viande à la sauce aux carottes

Pour préparer les boulettes de viande : mélanger la viande hachée, l'œuf, une gousse d'ail écrasée, le persil frais haché et une poignée de farine complète dans un bol, mélanger et faire des boulettes de viande. Faire cuire au four sur du papier sulfurisé jusqu'à ce que les boulettes soient cuites. Réserver.

Pour la sauce : mettre l'oignon et les carottes hachés dans une casserole. Lorsqu'ils sont cuits, ajouter la tomate, le sel, le poivre et le curry et mélanger. Ajouter les boulettes de viande et les petits pois et faire cuire à feu moyen pendant 20 minutes. Je l'accompagne de pommes de terre cuites au four avec un filet d'huile, du laurier, de l'ail écrasé et des clous de girofle.