Pizza realfooder 🍕

Pour la pâte : ajouter tous les ingrédients secs dans un bol et faire un petit trou au milieu, puis ajouter l'eau et l'huile et mélanger le tout à l'aide d'une cuillère ou d'une spatule.

Lorsque l'on ne peut plus mélanger avec la cuillère, on mélange avec les mains. Ajouter un peu de farine sur les mains pour faciliter la tâche.

Une fois que la pâte est uniforme, la laisser reposer dans la cuvette en la couvrant d'un linge pendant 1 heure.

Ensuite, on dépose la pâte sur un papier sulfurisé préalablement saupoudré de farine et on lui donne la forme et l'épaisseur que l'on souhaite. Pour la pâte fine, j'ai utilisé un grand plat creux.

Mélanger la tomate concassée avec l'origan et la mettre sur la pâte, ajouter les tranches de fromage en petits morceaux.

Préchauffer le four à la puissance maximale avec de l'air au-dessus et au-dessous.

Couper la tomate en tranches et l'oignon en lamelles pour les ajouter à la pizza, ajouter du maïs doux à volonté et placer l'œuf au centre. Saupoudrer d'herbes de Provence selon les goûts de chacun.

Mettez la pizza au four et baissez la température à environ 210º pendant environ une demi-heure (surveillez-la pendant la cuisson) et voilà. Une pizza délicieuse et saine. 🍕