Pâtés au thon et au poivre

⭐ INGREDIENTS : Pâte : - 350 g de farine d'épeautre complète - 100 ml d'eau - 50 ml d'huile - Sel Garniture : - 1 boîte de tomates concassées - 1 petit oignon - 1/2 poivron rouge - 1/2 poivron vert - 3 boîtes de thon

Pour la pâte, chauffer légèrement l'eau et la mélanger dans un grand bol avec l'huile et le sel. Ajouter ensuite la farine.

Pétrir jusqu'à ce que la pâte soit maniable et non collante. Étaler ensuite la pâte au rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'elle soit très fine et découper des cercles de pâte à l'aide d'un verre.

Pour préparer la farce, faire revenir l'oignon et le poivron dans une poêle pendant 5 minutes, puis ajouter la tomate concassée.

Cuire longuement à feu moyen et, avant de retirer du feu, ajouter le thon et faire cuire le tout ensemble pendant quelques minutes. Retirer du feu et laisser refroidir pour que la pâte ne se casse pas plus tard.

Pour assembler les boulettes, placer des cercles de pâte sur la plaque de cuisson (recouverte de papier sulfurisé) et les remplir d'une cuillerée de farce. Plier la pâte en demi-lune et fermer les bords à l'aide d'une fourchette.

Badigeonner chaque galette d'œuf battu et faire deux petits trous sur le dessus. Cuire au four à 200 °C pendant 20 minutes.

Servez et mangez ! 🙌🏻