🌸QUICHE AU POTIRON ET AU GORGONZOLA🌸

Préparer la pâte à quiche en mélangeant la farine, l'eau, l'huile et une pincée de sel. Former une boule homogène et l'étaler au rouleau à pâtisserie. Nous la déposons sur le moule que nous allons utiliser avec du papier sulfurisé en dessous pour qu'elle ne colle pas. J'ai découpé quelques fleurs avec les bords qui me restaient.

Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette et cuire au four à 190° jusqu'à ce qu'elle soit presque cuite. Retirer du four.

Hacher les légumes, l'oignon, la courgette et le potiron, les faire revenir dans un peu d'huile et ajouter le jambon cru haché.

Pour le mélange : on broie la crème, le gorgonzola et les œufs, les épices aussi. Hacher le fromage Havarti (ou utiliser du fromage râpé, je n'en avais pas) et l'ajouter au mélange SANS L'HACHER. Mélanger avec les légumes et mettre le tout dans la base. Je l'ai un peu décoré avec le potiron cru.

Cuire au four à 180° pendant 30-40 minutes. Cela dépend du four et de la quantité de garniture que vous avez mise. Mon four chauffe plus d'un côté que de l'autre et j'ai obtenu deux couleurs 😆.

Je vous assure que c'est délicieux. Je l'ai fait hier et aujourd'hui il n'en reste plus rien !