Sandwich-cookie cake fourré au chocolat 🍪🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫

Nous allons d'abord préparer les biscuits : Préchauffer le four à 180° ⏲️ Dans un bol, ajouter le fromage mascarpone avec la pâte de dattes, l'arôme de vanille et une cuillère à soupe de beurre 🧈. Bien mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux. 🥣

On ajoute maintenant les ingrédients secs : farine d'avoine et d'amande, zeste d'orange 🍊 et levure chimique. Une fois bien mélangés, nous ajoutons nos pépites de chocolat à la pâte 🍫. Sur la plaque de cuisson, nous réaliserons les deux grands biscuits qui serviront de base et de garniture à notre gâteau. 🎂 Il faut donc les faire un peu plus petits que la taille de notre moule pour les mettre une fois cuits (puisque l'intérieur du gâteau est sans four) 🍪. Dans celui que nous utiliserons comme garniture, nous mettrons plus de pépites de chocolat sur le dessus et dans les deux, nous ajouterons un peu de gros sel sur le dessus pour donner plus de goût de biscuit.

Enfourner à 180° pendant 20-25 minutes (les surveiller pour qu'ils ne brûlent pas mais soient bien cuits). 🍪🍪

Une fois le temps écoulé, laisser refroidir les biscuits 🍪.

Nous prenons notre moule à gâteau et mettons la base du biscuit à l'intérieur du moule pour qu'il refroidisse et prenne exactement la forme du moule 🍪.

Pendant qu'ils refroidissent, nous préparons l'intérieur du gâteau 🎂 IL NE FAUT QUE DEUX INGREDIENTS ET IL N'Y A PAS DE FOUR !!!! : Écraser les trois bananes mûres dans un bol 🍌🥣 Faire fondre au micro-ondes une tablette et demie de chocolat à 85% 🍫 Ajouter le chocolat fondu aux bananes écrasées 🍌, bien mélanger et verser dans le moule sur la base de biscuits 🍪. Mettre au réfrigérateur pour la nuit.

Nous laissons également le biscuit "garniture" au réfrigérateur pendant la nuit, de sorte que le lendemain, lorsque nous allons le manger (une fois que le gâteau s'est solidifié), nous pouvons le mettre sur le dessus 🍪.

Le sortir du réfrigérateur et le démonter délicatement à l'aide d'un couteau, réparer les parois du papier, le déposer sur une assiette et mettre le biscuit sur le dessus du gâteau 🎂🍪.

C'est délicieux 😋 et super crémeux.

Facile à faire avec toute la famille ❤️