Tarte aux mûres

Dans une casserole, porter à ébullition le lait avec les dattes dénoyautées, mixer pour obtenir une texture lisse et laisser refroidir.

Éplucher et évider 5 pommes, les hacher et les ajouter au reste des ingrédients, la crème de dattes, la farine, la levure, une pincée de sel, les 4 œufs, la poudre à lever, 1 cuillère à café de vanille et une demi-cuillère à café de cannelle. Mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Déposer la pâte dans un moule à pâtisserie tapissé de papier de cuisine, éplucher et couper les deux pommes restantes et les ajouter à la pâte de manière circulaire, saupoudrer une pincée de cannelle sur le dessus des pommes.

Mettre au four préchauffé, plaques supérieure et inférieure, 180 degrés, environ 50 minutes, le temps dépendant du four, il sera cuit lorsqu'on le pique avec un cure-dent et qu'il ressort sec.