Cannelloni au saumon

Hacher l'oignon et les poivrons. Je les ai hachés au hachoir. Et avec une cuillerée d'huile d'olive, les faire revenir dans une poêle.

Assaisonner le saumon avec du sel et du poivre et le griller un peu, mais le laisser cru. Coupez-le ensuite en petits morceaux à l'aide d'une paire de ciseaux et mélangez-le aux légumes.

D'autre part, nous préparons la sauce tomate que nous mettrons sur la base du plateau où nous mettrons les cannellonis. J'ai écrasé la tomate et avec un peu d'huile, de sel et de basilic, nous la faisons cuire pendant quelques minutes dans une poêle.

Ajouter la tomate au plateau et mettre 2 ou 3 cuillères dans le mélange de saumon et de légumes pour qu'il ne soit pas trop sec. J'ai également ajouté du fromage râpé à ce mélange pour qu'il soit un peu friable.

Pour la sauce béchamel : Dans une casserole avec un peu d'huile d'olive, faire revenir un peu d'oignon râpé. Ajouter la farine et, à l'aide d'une fourchette, essayer d'éviter les grumeaux. Ajouter la boisson de riz, la muscade et le sel et faire cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe. A la fin, je broie toujours la farine pour qu'il n'y ait pas de grumeaux 😉.

Remplir les cannellonis avec le mélange et les placer sur le plateau. Lorsqu'ils sont tous prêts, ajoutez la sauce béchamel et râpez un peu plus de fromage sur le dessus. Faire cuire au four pendant 30 minutes (instructions sur la boîte de cannellonis) et faire gratiner.