Gâteau à la citrouille 🎃 et à la betterave 💗

Couper le potiron en petits morceaux et le faire cuire dans un bac à vapeur au micro-ondes. Faire de même avec la betterave, qui dans mon cas était crue mais pour la cuire il faut la recouvrir d'eau car elle se dessèche. Ensuite, écrasez-les séparément.

Broyer la cardamome et les autres épices dans un mortier et un pilon.

Une fois refroidi, démouler et décorer à votre goût et savourer ! C'est formidable , le goût et le moelleux sont délicieux ! !! 😍😍😍🤤🤤🤤

Voici la coupe

Battre les œufs avec le sucre de bouleau, les épices, le yaourt et l'huile de coco.

Ajouter les farines (la farine sans gluten Shar's est la farine à pâtisserie qui n'apparaît pas dans le moteur de recherche) et les épices.

Séparer la pâte en deux bols, la moitié dans chacun d'eux.

Dans l'un d'eux, nous mettons la betterave cuite et écrasée avec deux cuillères de poudre de betterave pour que la couleur soit maintenue pendant la cuisson et pour ajouter plus de nutriments.

Dans l'autre, ajouter le potiron écrasé, le zeste d'orange, 4 cuillères à soupe de jus et le curcuma.

Bien graisser le moule et y verser d'abord la pâte de citrouille (ici, il en restait un peu et je l'ai utilisé pour l'étoile).

Ajouter le reste de la pâte à la betterave et remuer un peu.

Cuire au four à 180° pendant 45-50 minutes