Poulet aux noix de cajou

Couper le poulet en cubes, ajouter un trait de sauce soja et une cuillerée de farine complète. Mélanger le tout et laisser mariner au réfrigérateur pendant que l'on prépare les autres ingrédients (il est préférable de laisser mariner toute une nuit pour plus de saveur).

Préparation des ingrédients : - Hacher l'ail et l'oignon (éventuellement un piment 🌶 si vous aimez le piquant). - Dans un verre, mélanger 50 g de sauce soja, 25 g d'eau et une cuillère à café d'édulcorant (j'ai utilisé du xylitol, mais vous pouvez utiliser une cuillère à café de pâte de dattes ou même du miel). - Réserver une poignée de noix de cajou (selon le goût).

Une fois les ingrédients préparés, faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle et y faire frire le poulet. Lorsqu'il est prêt, le mettre de côté.

Dans la même poêle, faire griller les noix de cajou, en remuant de temps en temps pour qu'elles ne brûlent pas. Retirer de la poêle.

Ajouter un peu plus d'huile d'olive dans la poêle à frire et faire revenir l'oignon et l'ail. Saler et laisser cuire.

Ajouter le poulet, les noix de cajou et la sauce préparée précédemment, augmenter un peu le feu et laisser réduire jusqu'à ce que la sauce épaississe à notre goût.

Une fois tout cela fait, il ne reste plus qu'à dresser l'assiette et à servir avec un peu de riz. J'espère que cela vous plaira 😁👩🏻‍🍳