Petits gâteaux aux fraises et aux framboises 🍓 ❤️

✳️También J'ai utilisé 150 g de lait de coco concentré 🥥 sain. ✳️Le J'ai utilisé juste une cuillerée de pâte de dattes maison, donc c'est assez sucré, mais vous pouvez en mettre plus si vous le souhaitez. ✳️La vanille Je l'ai déjà utilisée à plusieurs reprises, je broie des gousses entières avec de l'érythrolyte et je les mets dans le pot lui-même. On met la gélatine à tremper et pendant ce temps on bat le reste des ingrédients sauf le lait qu'on utilise pour diluer la gélatine.

Faire chauffer le lait sans le porter à ébullition et le mélanger à la gélatine. L'ajouter ensuite à la crème et fouetter à nouveau pour bien intégrer le tout.

Comme je n'avais pas de moule à cœur en silicone, j'ai utilisé un moule en métal, que j'ai bien graissé avec de l'huile d'olive et dans lequel j'ai versé la crème.

Le mettre au réfrigérateur pendant quelques heures recouvert d'un film alimentaire, de préférence toute la nuit. Le lendemain démouler avec précaution pour qu'il ne se casse pas, j'ai mis une petite spatule en silicone sur tout le pourtour et sur un côté jusqu'en bas pour que l'air puisse rentrer et ça s'est très bien démoulé.

Ensuite, décore-le comme tu le souhaites : J'ai mis une grosse fraise 🍓 au milieu, des myrtilles 🫐, des framboises, des feuilles de menthe 🍃, un peu de fraise et de pomme 🍎 et j'ai fait fondre 2 onces de chocolat 🍫 85% avec un filet d'huile de coco, pour les étaler sur le dessus. Un saupoudrage de noix de coco râpée et prêt à déguster ! !! 🤩🤩 Il a une texture de mousse et une délicieuse saveur de petits fruits sains!😍😍🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤