Courgettes farcies 🥒

Couper la courgette en deux et faire des incisions avec le couteau.

Faire cuire au micro-ondes pendant 5 minutes pour les ramollir. Lorsqu'ils sont prêts, les égoutter à l'aide d'une cuillère.

Pendant ce temps, faire cuire le hachis de dinde dans une poêle à frire avec de l'huile d'olive, assaisonner selon le goût et réserver.

Faire revenir les légumes dans la même poêle et, lorsqu'ils sont tendres, ajouter la pulpe de courgette et la viande hachée réservée et poursuivre la cuisson pendant quelques minutes.

Pendant ce temps, préparer la sauce béchamel (faire griller la farine dans une poêle avec l'huile d'olive et ajouter progressivement le lait chaud. Remuer jusqu'à épaississement, ajouter la noix de muscade, le sel et le poivre selon le goût).

Lorsque c'est prêt, remplir les moitiés de courgettes et verser la sauce béchamel dessus. Râper un peu de fromage et faire gratiner (au four ou dans la friteuse) jusqu'à ce qu'il soit bien doré.