8
Korokke (Croquettes de pommes de terre japonaises)
3
(9)
60 min
0 kcal
rose93
Preparación de la receta
1
Éplucher et couper les pommes de terre et les faire cuire dans une casserole avec beaucoup d'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 20 minutes.
2
Pour la farce, éplucher et hacher finement l'oignon. Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle à frire et faire revenir à feu doux.
3
Lorsque l'oignon est tendre, ajouter la viande hachée et la faire revenir en l'écrasant avec une cuillère pour la détendre. Assaisonner avec du sel et du poivre.
4
Écraser les pommes de terre à l'aide d'une fourchette jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de morceaux visibles. Ajouter le sofrito et bien mélanger.
5
Diviser la pâte en 12 parties et former de petites boules. Aplatir un peu et former un ovale.
6
Paner les boules, d'abord dans la farine, puis dans l'œuf et enfin dans le panko.
7
Faire frire dans de l'huile d'olive légère jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés. Déposer sur du papier absorbant pour enlever l'excédent d'huile. Servir immédiatement.
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Pommes de terre
450 gramos (aprox. 3 unidades)
Veau haché
150 gramos
Oignon
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Œuf de poule
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Chapelure
100 gramos
Farine complète d'épeautre et de blé
30 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Poivre noir
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sel
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
ingrédients
Steps
calories
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Pommes de terre
450 gramos (aprox. 3 unidades)
Veau haché
150 gramos
Oignon
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Œuf de poule
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Chapelure
100 gramos
Farine complète d'épeautre et de blé
30 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Poivre noir
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sel
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Éplucher et couper les pommes de terre et les faire cuire dans une casserole avec beaucoup d'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 20 minutes.
2
Pour la farce, éplucher et hacher finement l'oignon. Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle à frire et faire revenir à feu doux.
3
Lorsque l'oignon est tendre, ajouter la viande hachée et la faire revenir en l'écrasant avec une cuillère pour la détendre. Assaisonner avec du sel et du poivre.
4
Écraser les pommes de terre à l'aide d'une fourchette jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de morceaux visibles. Ajouter le sofrito et bien mélanger.
5
Diviser la pâte en 12 parties et former de petites boules. Aplatir un peu et former un ovale.
6
Paner les boules, d'abord dans la farine, puis dans l'œuf et enfin dans le panko.
7
Faire frire dans de l'huile d'olive légère jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés. Déposer sur du papier absorbant pour enlever l'excédent d'huile. Servir immédiatement.
calories
Par 100g
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carbohydrates
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protéines
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graisses
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graisses saturées
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