Poivrons farcis au thon, à l'œuf et à la fausse mayonnaise avec sauce béchamel

Fausse mayonnaise : ajouter l'œuf cuit, le fromage frais, le vinaigre et le sel, et battre le tout à l'aide d'un mixeur.

Garniture au poivre : thon, œuf dur, sel et fausse mayonnaise.

Farcir les poivrons.

Sauce béchamel : faire chauffer une casserole avec le lait, le sel, l'huile d'olive, la noix de muscade et le poivre noir. Lorsque le lait commence à bouillir, ajouter un peu de farine, sans exagérer, pour qu'elle épaississe et bien mélanger. S'il reste des grumeaux lorsque la béchamel est terminée, les battre à l'aide d'un mixeur. Verser la béchamel sur les poivrons et ajouter le fromage gratiné. Faire cuire au four.

Prêt ! Mangeons !