Croquettes aux épinards 🍃

Couper d'abord l'oignon très petit et le faire revenir dans beaucoup d'huile (environ deux doigts) jusqu'à ce qu'il soit doré.

Lorsqu'il est bien doré, ajoutez les épinards et remuez. Pendant ce temps, ajoutez un verre de lait avec des raisins secs et faites chauffer le tout au micro-ondes pour hydrater les raisins secs.

Lorsque les épinards sont prêts, ajoutez la farine et mélangez-la. Ajouter ensuite le lait avec les raisins secs et la noix de muscade et remuer jusqu'à ce que le mélange soit très épais.

⚠️ IMPORTANT : La pâte doit être assez épaisse et doit reposer jusqu'à ce qu'elle soit complètement froide.

Lorsqu'il est froid, donner la forme de croquettes et les enrober de chapelure, d'œuf et de chapelure. Il est très important de les faire frire dans de l'huile très chaude pour qu'elles ne se désagrègent pas. ENJOY 🤤✨✨