Pain à hamburger 🍔

Passer le lait au micro-ondes pendant 1 minute.

Dans un bol, mélanger la farine avec le sel et faire un volcan au centre.

Ajouter la levure au lait et mélanger jusqu'à ce que la levure soit dissoute.

Au centre du volcan, ajouter l'huile d'olive, le lait avec la levure et un demi-œuf battu, mélanger tous les ingrédients avec une cuillère jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Commencer à pétrir (la pâte doit être souple et un peu collante, mais pas trop. Si elle est trop collante, ajouter de la farine et si elle est trop dure, ajouter de l'eau).

Une fois pétrie, former une boule et la placer dans un bol propre, la couvrir d'un linge et la laisser reposer pendant 30'/1h dans un endroit chaud.

Après ce temps, déglacer et pétrir à nouveau. Couper en 5 morceaux et former des boules, les presser en forme de hamburger et les laisser reposer sur du papier sulfurisé pendant encore 30 minutes.

Au bout de ce temps, badigeonner avec l'autre moitié de l'œuf et saupoudrer de graines de sésame.

Préchauffer le four à 180 degrés. Faites cuire pendant 12/15 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

Idée de hamburger complet 94% de bœuf Angus ✅ roquette 🥬 ✅ Tomate 🍅 Avocat 🥑 ✅ Fromage à pâte molle 🧀 ✅ Oignon rouge 🧅