Quiche végétalienne aux épinards🍄

Commencez par la pâte ; mélangez la farine avec l'huile et ajoutez l'eau lentement. Pétrir la pâte et la laisser reposer pendant 30 minutes.

Pendant ce temps, faire revenir l'oignon dans l'huile et, lorsqu'il devient transparent, ajouter les champignons en tranches et, plus tard, les épinards. Couvrir et laisser cuire à la vapeur.

Dans un robot culinaire, mettre le tofu, le lait et la maïzena. Réduire en pâte et l'ajouter à la poêle avec le reste des légumes.

Étaler la pâte dans un moule et cuire à 180° pendant 10 minutes.

Lorsque la pâte a été mise au four pendant un certain temps, la sortir et ajouter la garniture. Faire cuire au four pendant 30 minutes.