Gâteau aux carottes végétalien avec pépites de chocolat🥕🍫

Tout d'abord, faites tremper les dattes dans de l'eau chaude pendant environ 10 minutes pour les ramollir et les rendre plus faciles à écraser.

Pendant ce temps, râper les carottes et, au bout de ce temps, moudre les dattes.

Verser tous les ingrédients secs dans un bol et mélanger à l'aide d'un fouet.

Ajouter les ingrédients liquides, la carotte râpée et la pâte de dattes. Bien mélanger le tout

Une fois le mélange effectué, ajouter le chocolat haché et les noix (je les ai mises sur le dessus, mais vous pouvez aussi les mettre à l'intérieur).

Verser dans un moule et cuire au four. Quand on pique et que le cure-dent ressort propre, on retire et on peut démouler. Laisser refroidir et le tour est joué ! Un délicieux carrot cake, bon appétit 🥰 !