Pain au lait 🥛 avec machine à pain

Battre les œufs et en réserver un peu pour badigeonner le pain. Préparer également une pâte de dattes avec les 15 dattes et un peu d'eau.

Ajouter tous les ingrédients dans la machine à pain dans l'ordre suivant : lait, sel, œufs battus, pâte de dattes, beurre, farine et levure (celle-ci doit être sèche et non fraîche).

Choisissez le programme "pain au lait", le poids de 1 kg et le type de pain grillé (j'ai choisi "léger"). Il faut compter environ 3 heures et quelques au total, du moins dans le mien, car il y a le pétrissage, la fermentation et la cuisson.

Au deuxième signal sonore, n'oubliez pas de retirer le(s) pétrin(s), d'étaler la pâte uniformément et de badigeonner le dessus avec le reste de l'œuf.