Gnocchi de pommes de terre maison 🥔🫑🧀🫑🧀

Préchauffer le four à 200º. Envelopper la pomme de terre bien lavée dans une feuille d'aluminium et la faire cuire au four pendant 40 à 50 minutes (selon la taille de la pomme de terre). Il est préférable de vérifier au bout d'une demi-heure si la pomme de terre est bien molle.

À la sortie du four, retirez la peau et réduisez-la en pâte.

Ajouter l'œuf battu, le sel et la farine pour obtenir une pâte. Il est préférable de pétrir la pâte avec les doigts lorsqu'elle commence à devenir rigide afin de voir la quantité de farine nécessaire pour bien mouler les gnocchis.

Une fois que vous avez obtenu la pâte, prenez-en de petits morceaux et façonnez-les comme vous le souhaitez (gardez à l'esprit que lorsque vous les ferez bouillir, leur taille augmentera).

Dans une casserole, porter à ébullition de l'eau et une cuillère à soupe de sel. Une fois l'eau bouillante, ajouter les gnocchis et les laisser cuire pendant environ 10 minutes (en fonction de leur taille, vous pouvez vous référer au moment où ils remontent tous à la surface). Une fois qu'ils sont prêts, les retirer de l'eau et les laisser reposer un moment (pendant que vous préparez la sauce ou les légumes).

Laver et couper les poivrons en longues lanières (ou selon votre préférence, plus ils sont fins, plus ils mettent de temps à cuire). Placez-les dans une poêle à feu moyen avec une cuillère à soupe d'huile.

Laver et couper l'oignon en très petits morceaux et faire de même avec l'ail. Lorsque les poivrons commencent à dorer légèrement, ajouter le tout dans la poêle et laisser cuire ensemble.

Ajouter les gnocchi et bien mélanger. Râper le fromage sur les gnocchis et ajouter l'origan. Remuer, servir et déguster !